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红烧泥鳅

咸香家常菜红烧

准备时间：10分钟内 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 浏览量：8232

红烧泥鳅

一、介绍：

泥鳅是一种具有高营养价值的淡水鱼类，它富含蛋白质和维生素A，而且脂肪含量很低，肉质细嫩，味道鲜美，喜欢的亲也可以来试试哦！

二、食材：

  • 主料

  • 泥鳅

    500g
  •  
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 生抽

    3勺

  • 老抽

    1勺

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 干辣椒

    2个

  • 糖

    2勺

三、步骤：

红烧泥鳅的做法步骤1

1.泥鳅 买回家最好先养2天

红烧泥鳅的做法步骤2

2.泥鳅清理干净，热油锅，放入葱姜干辣椒爆香，再倒入泥鳅翻炒

红烧泥鳅的做法步骤3

3.翻炒至微微 发黄

红烧泥鳅的做法步骤4

4.依次加入料酒，生抽，老抽，糖和适量的水

红烧泥鳅的做法步骤5

5.加入大蒜，大火煮开转小火

红烧泥鳅的做法步骤6

6.汤汁还剩1/3时，大火收汁

红烧泥鳅的做法步骤7

7.出锅

四、提示：

泥鳅买回家先养2天可以去掉泥腥味
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